食源性疾病的预防制度-食源性疾病的预防原则

摘要： 本文目录一览：1、如何预防食源性疾病_预防食源性疾病的方法2、...

本文目录一览：

• 1、如何预防食源性疾病_预防食源性疾病的方法
• 2、食品安全︱如何预防食源性疾病
• 3、什么是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施
• 4、怎样预防不同类型的食物中毒?

如何预防食源性疾病_预防食源性疾病的方法

1、保持清洁。勤洗手、餐具和厨具要清洁、厨房环境要清洁。生熟分开。生熟食物要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开。生的食物，尤其是肉、禽和海产品，可能含有危险的微生物，在准备和贮存食物时可能会污染其它食物。

2、一是避免在没有卫生保障的公共场所进餐。 二是在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品，不买散装食品。 三是新鲜食品经充分加热后再食用，不喝生水。

3、避免在没有卫生保障的公共场所进餐。在有卫生保障的超市或菜市场购买有安全系数的食品。不买散装食品。新鲜食品经充分加热后再食用。不喝生水。避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，防止生熟食交叉污染。

4、预防措施 世界卫生组织为改善公众健康水平，预防食源性疾病的发生，提出具体而实用的健康指导——“食品安全五要点”：保持清洁；生熟分开；烧熟煮透；在安全的温度下保存食物；使用安全的水和食物原料。

5、在此，专家提醒大家，一定要注意节日期间的食品卫生，预防食源性疾病的发生，快快乐乐过一个平安年。卫生部食品卫生监督检验所副研究员李泰然介绍，预防要从源头抓起。

6、以下带来预防食源性疾病的十项建议，欢迎阅读。如何预防食源性疾病 不买不食***变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

食品安全︱如何预防食源性疾病

1、保持清洁；生熟分开；烧熟煮透；在安全的温度下保存食物；使用安全的水和食物原料。

2、选择经过安全加工的食物 食物在加工过程中，有多种杀菌方式来保证食品的安全，如高温处理、冷冻、辐照、化学消毒、高压技术等。

3、如何预防食源性疾病 不买不食***变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品。不食用来历不明的食品；不购买无厂名厂址和保质期等标识不全的食品。

什么是预防食源性疾病和实现食品安全的基本措施

食源性疾病是头号食品安全问题，其中主要是致病性微生物引起的食源性疾病。以下内容是 为大家准备的相关内容。1 不可不防的沙门氏菌 沙门氏菌常常寄居在人和动物体内，常污染肉、蛋、奶及其制品，其中生鸡肉最易被污染。

食品卫生三防设施指的是防蝇、防尘、防鼠。三防设施是有效的病媒生物防制措施，对于保障食品安全，预防食源性传染病发生，具有重要意义。

选择经过安全加工的食物 食物在加工过程中，有多种杀菌方式来保证食品的安全，如高温处理、冷冻、辐照、化学消毒、高压技术等。

食物放置时间过长就会引起变质，可能产生对人体有毒有害的物质。另外，食物中还可能含有或混入各种有害因素，如致病微生物、寄生虫和有毒化学物等。吃新鲜卫生的食物是防止食源性疾病、实现食品安全的根本措施。

怎样预防不同类型的食物中毒?

预防方法：切勿***摘、进食野生蘑菇，也不要购买来源不明的蘑菇。

针对上述常见的发生原因，应从以下三方面***取措施预防细菌性食物中毒：首先是防止食品受到细菌污染，其次是控制细菌生长繁殖，最后也是最重要的是杀灭病原菌。

加强饮食卫生宣传及食品卫生管理是预防本病的关键。加强饮食卫生宣传 不吃病死的牲畜和家禽，及腐烂变质的食物，生熟食物的菜板要分开，以防止发生交叉污染，肉类、海产品要充分煮熟，隔夜食物充分加热煮沸。