吃猪油预防什么疾病,吃猪油预防什么疾病呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃猪油预防什么疾病的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吃猪油预防什么疾病的解答，让我们一起看看吧。猪油有什么好处？猪油有什么营养...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于吃猪油预防什么疾病的问题，于是小编就整理了2个相关介绍吃猪油预防什么疾病的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪油有什么好处？
2. 猪油有什么营养价值？

猪油有什么好处？

答：猪油是用猪的脂肪提炼而成，营养价值非常丰富，可以涂抹在皮肤表面，可缓解皮肤皲裂的症状。而且可以促进食欲，猪油脂中含有大量的氨基酸，平时吃了后可以提供高的热量，但是猪油是一种高能量的食物，进食过多容易导致肥胖。

说起猪油，我便会想起小时候，逢年过节都会杀猪，取出来的猪板油，就会被家里人拿来炼猪油，等炼好的猪油变冷凝结后，就可以放置长期食用。小时候特别喜欢我妈做的猪油拌饭，吃起来真是特别香。

可是近年来，随着人们生活水平的提高，猪油大家都很少吃了，因为很多人觉得猪油脂肪高，不利于健康，那么事实真是如此吗？

早在明代李时珍的《本草纲目》中，就收录了30多个以猪油来做药的药方。并解释了猪油的功效：“甘，微寒，无毒，利肠胃，通小便，除五疸水肿，生毛发；利血脉，散风热，润肺 ；破冷结，散宿血。”

就如《本草纲目》记载，猪油可以“利肠胃”，有些脾胃虚弱的人，吃东西没有胃口，或者小朋友不爱吃饭，厌食，这时就可以用猪油炒菜给他们吃，猪油味甘，强健脾胃，有助于消化开胃。

此外，猪油可以排废水，通小便。《千金方》里提到过小便不通的症状，也就是三焦气化或者肾与膀胱的气化有问题，这时就可以用：“肥猪肉一斤，水二升，煎三沸，饮之立通。”简单来说就是利用猪油来疏通身体水道。

《名医别录》里说，猪油可以“生发悦面”，《本草经集注》中说猪油有：“悦皮肤，作手膏，不皲裂”的功效。中医认为肺主皮毛，人体的皮肤、毛发需要靠肺滋养。猪油能够补益肺阴，间接滋养了皮肤和促进毛发生长。

猪油虽好，但也不是***都适合吃的，特殊人群食用猪油时应该注意。

首先，根据《中国居民膳食指南》中建议，每天吃饱和脂肪的量不应超过总热量的10%。以普通成年女性为例，一般建议每天大约需要1800千卡的热量，那么饱和脂肪就应当控制在20克以内。如果全部转换成猪油，那就是50克。

猪肉是平时比较常见的食物，吃法也是多种多样，一说到猪肉，就很容易让人想到吃多了会让人变胖。这其实是多数人认识的误区，猪肉只有吃多了肥肉才容易使人变胖，光吃瘦肉是不会变胖的，并且还有许多其他的功效和作用，那么下面来具体看一看猪肉到底有什么功效和作用？

（图片来源于网络）

1.猪肉中含有丰富的必需脂肪酸，并且还含有有丰富的优质蛋白。这些都是人体所必需的，并且优质蛋白与人体蛋白氨基酸组成相似，所以很容易被吸收。

2.含有丰富的维生素B1、B2，对疲乏、淡漠、厌食、消化不良和便秘、头痛、失眠、忧郁、烦躁等都有很好的缓解作用，同时也能够滋养皮肤，令肌肤滋润有弹性。

3.富含磷、钙、铁等矿物质。因为富含铁，所以能改善缺铁性贫血。

4.中医上说猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，能起到润肠胃、生津液、补肾养血、解热毒、滋阴润燥之功效。

（图片来源于网络）

猪肉有这么多好处，但是也不能贪吃，要适量摄入，尤其是肥肉，不然容易引起肥胖、高血压、冠心病等。

猪油有什么神奇的功效？不好意思，猪油没有什么神奇的功效，猪油就是一种油，而且吃多了对你的健康不仅没有好处，还有害处。

为什么现在大家都很少吃猪油了呢？猪油很香，在物资匮乏的年代，如果能够吃上猪油，那简直是最幸福的事情了，也只有逢年过节这种关键的时候，才可以享受到这种幸福。

但是随着科学研究发展，猪油中的胆固醇含量非常高，而且大部分是饱和脂肪酸，这是一种对于我们的人体没有多少好处的脂肪酸，摄入过多了会让心脑血管疾病的发病风险身高，导致动脉粥样硬化等疾病。

随着健康意识的提高，越来越多的人选择吃更健康一些的植物油，调和油，橄榄油等等，因为这些油类相对来说，不饱和脂肪酸的比例更高，这是一种对于人体健康有一定保护作用的好脂肪，更符合现代人的健康需要。

所以，如果要说猪油有什么优点，那么最大的优点可能就是香，吃起来好吃，让人满足感更强烈。但是猪油并没有什么神奇的效果，吃多了会发胖，也不能强身健体，所以吃猪油，一定要注意控制量哦！

猪油的功效还蛮多，猪油是用猪的脂肪提炼出来的，刚出锅时和普通油一样金黄蹭亮，冷却后不是太热的天一般会结成白色状，猪油主要成分有蛋白质和脂肪酸，有补虚，解毒，润燥功效，例如大便不畅，吃两餐猪油煮的饭菜，排便效果蛮好。我觉得猪油最神奇的功效是猪油酱油拌饭吃，不用吃菜也能吃两大碗，炒菜也香。不过不介意老人，肥胖，有心脑血管病史的人吃猪油

猪油有什么营养价值？

在漫长的中国烹饪史中，猪油称霸多年。一碗热腾腾的猪油拌饭所带来的幸福感曾让很多人痴迷。同样一盘菜心，用猪油炒出来的就是比植物油香。所以很多厨师又流行遵循古法烹饪动物油脂的菜肴。很多菜系代表作品依旧有动物油脂的成分，比如粤菜点心师依旧用猪油起酥。川菜师傅用牛油来炒火锅底料，鲁菜中的白汁菜只有用猪油颜色才最漂亮，徽式烧鱼也要用猪油来激发鱼肉中的香味。淮阳菜中大多数菜品依旧遵循使用动物油脂来烹饪。中式酥点菊花酥、蛋黄酥等也都是用猪油来开酥的。原来动物脂肪从未离开过我们。

根据《中国食物成分表》猪油中的脂肪酸含量由高到低分别为油酸44.2%、棕榈酸26.0%、硬脂酸15.7%、亚油酸8.9%、棕榈酸2.3%。其脂肪构成特点是饱和脂肪酸很高，还含有较多的胆固醇。

《中国居民膳食指南2016》中提点总油脂及动物脂肪摄入量增加可增加肥胖的发病风险，《血脂异常与心肌梗死血栓防治知识宣传要点》建议，“不吃肥肉和猪油少用黄油” 其实完全不猪油是不可能的，因为你在进食各种荤菜中就已经包含有动物油，即使是一块鲜红的看不到一丝肥肉的瘦肉上，也有动物脂肪存在，只是你看不到而已。由于食材中已经含有了丰富动物油脂，所以日常饮食中尽量少吃，对五六十年代一直 认为有猪油菜才香的铁粉偶尔解馋是可以的。

总之，饮食问题归根结底都是一个习惯问题，凡事习惯，都是可以改变的。

作者：赵素华

国家二级公共营养师

大连市营养学会理事

高级面点师

衡膳营养学院讲师

到此，以上就是小编对于吃猪油预防什么疾病的问题就介绍到这了，希望介绍关于吃猪油预防什么疾病的2点解答对大家有用。