鸡蛋可以预防什么疾病,鸡蛋可以预防什么疾病呢

摘要： 大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋可以预防什么疾病的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡蛋可以预防什么疾病的解答，让我们一起看看吧。高血压患者吃鸡蛋到底好不好...

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡蛋可以预防什么疾病的问题，于是小编就整理了1个相关介绍鸡蛋可以预防什么疾病的解答，让我们一起看看吧。

1. 高血压患者吃鸡蛋到底好不好，吃了鸡蛋血压会升高吗？

高血压患者吃鸡蛋到底好不好，吃了鸡蛋血压会升高吗？

感谢邀请。

高血压患者吃鸡蛋是OK的，很多高血压患者担心鸡蛋中的胆固醇偏高，吃了可能会牵连到血压，普通高血压患者可正常食用，除非是高血压十分严重的朋友，或者高血压合并肾病，需要严格控制蛋白质、胆固醇摄入的人群，一般来说，高血压患者每天吃1个鸡蛋完全是没问题的，不会对血压有影响。

鸡蛋在大家眼里是一种又爱又恨的食物，虽然鸡蛋的营养尤其丰富，不过鸡蛋黄中的胆固醇的确很高，一个70g左右的鸡蛋，鸡蛋黄中就含有280mg，甚至比很多内脏食物还高，三高患者还说要少吃内脏，这鸡蛋吃一个可就抵两个，咱还能吃吗？其实吃鸡蛋没太大问题，适当摄入内脏食物其实也没什么毛病，胆固醇并不是那么容易就能从食物中进入我们总胆固醇的行列。

我们体内的总胆固醇含量占比更大的部分是自身合成分泌的“内源性”胆固醇，占总胆固醇的80%以上，食物中摄入的胆固醇不仅占比低，摄入量越多，吸收量就越减少，其实最终对总胆固醇影响较小。大家长期以来可能对胆固醇都有一些误解，第一，我们的身体是需要胆固醇的，其实胆固醇不是坏东西，只是不需要过量胆固醇；第二，胆固醇不是完全从食物中摄取的，不要忽略自身分泌部分。

高血脂患者每日限定胆固醇摄入量200mg以内，其实鸡蛋虽然一个就有高达***00mg胆固醇，但吸收量估计不到几十mg，其实还有很大空间可以够我们摄入胆固醇。很多朋友会问，那为什么我们吃了高胆固醇食物的确增加了三高发病率？含胆固醇高的食物普遍来说饱和脂肪、热量高，现在还有更多是带有反式脂肪酸的，例如油炸食物，肥肉，部分动物内脏，只是这些食物连带了胆固醇含量较高，如果是携带高胆固醇的更健康食物，其实并不建议大家避免食用，例如鸡蛋。 更多影响血清胆固醇的因素在于血液中高密度脂蛋白和低密度脂蛋白含量，一般来说高胆固醇血症和低密度脂蛋白偏高有关，低密度脂蛋白和日常饮食不健康，摄入较多反式脂肪酸有密切联系，与其担心吃鸡蛋的问题，不如减少加工类食物的摄入量，如膨化零食、速溶饮品、油炸食品、罐头加工肉等食物的摄入量。

适当吃鸡蛋对高血压患者是十分有利的，鸡蛋不仅能提供丰富营养，而且其中富含的卵磷脂还能预防血管壁堆积脂蛋白，预防动脉粥样硬化，帮助血脂平稳。其实鸡蛋可是在默默地帮助我们。

鸡蛋在我国有着比较悠久的历史，根据现有的资料，<span style="color: #FF7528; --tt-darkmode-color: #A43B00;">目前我国发现的最早的鸡蛋就是西周的，在2013年南京博物馆还专门展出了西周鸡蛋。经过这么多年的演变，鸡蛋已经成为了我们日常生活中比较常见而且受欢迎的食材。

在某种意义上来说鸡蛋的地位不比猪肉低多少，而且鸡蛋和一般的肉类相比，它里面的营养不仅全面，而且蛋白质的含量也是比较高的。但是现在有一些言论认为吃鸡蛋会引起血压升高，那真相到底如何呢？且听医者良言娓娓道来。

根据权威的资料1个鸡蛋中含有的蛋白质大约是6.5g、脂肪是4.5g、胆固醇184mg、碳水化合物0.5g，除此之外，鸡蛋中还含有比较多的微量元素和矿物质。这里需要注意，一个鸡蛋主要是由蛋清和蛋黄构成，蛋清的主要成分就是蛋白质，正常的一个鸡蛋中的蛋白质含量大约是4g，里面的脂肪、胆固醇和碳水化合物的含量基本为0。

鸡蛋的蛋白质含量不仅高，而且和别的蛋白质相比，人体对它的利用率是比较高的。但是鸡蛋的利用率并不是一成不变的，对于一个正常成年人来说，如果他什么蛋白质都不吃的话，那鸡蛋的利用率几乎可以达到100％，如果提前吃了很多瘦肉，那基本就不吸收鸡蛋中的蛋白质了。

不少朋友不敢吃鸡蛋，估计是考虑到里面的胆固醇含量高，之前有营养指南提到说一个人每天摄入的胆固醇不应该超过300mg，而一个鸡蛋中的胆固醇含量就达到了184mg，这样算来如果一天吃两个鸡蛋，那就超标了，可能很多人因为这个原因就对鸡蛋有点畏惧。

后来的一些研究也证明了血液中的胆固醇含量越高，那心血管疾病的风险就越大。但是不得不说，大多数都忽略了一点，那就是说食物中的胆固醇和血液中的胆固醇并没有直接的关系。实际上人体大多数的胆固醇并不是通过食物摄入的，而是人体自身合成的，和人体血液中胆固醇最相关的其实就是饱和脂肪酸。现实生活中有不少人可能吃的比较清淡，而且自身又比较瘦，但是他们有不少人血脂都高，这个就说明血脂最主要还是和自身代谢有关。

高血压患者是可以吃鸡蛋的，适量吃鸡蛋不会导致血压升高。

我们都知道，高血压患者忌食高胆固醇食物，而鸡蛋黄就是一种高胆固醇食物，一颗蛋黄的胆固醇含量可高达280毫克，而在旧版的居民膳食指南中，推荐每日食用胆固醇控制在300毫克以下。也就是说，吃一颗蛋黄就可能导致当日的胆固醇摄入量超标。

但事实上，高血压患者不用这么紧张，因为目前并没有研究表明，食物中的胆固醇会对血清胆固醇水平造成明显影响，新版的美国居民膳食指南也取消了对每日胆固醇摄入量的限制。而且，鸡蛋中含有的卵磷脂，是可以减少胆固醇吸收的，鸡蛋黄中还含有丰富的营养，所以高血压患者不必太过畏惧鸡蛋黄。

高血压患者一天吃多少个鸡蛋好呢？

建议1天别超过1个，鸡蛋黄毕竟也是高脂肪食物，对于肥胖的高血压患者，一周吃3-4鸡蛋比较合适。体重在正常范围内或者消瘦的患者，1天吃1个鸡蛋也没啥问题的。

什么样的鸡蛋营养价值最高呢？

水煮的或者蒸的鸡蛋营养价值较高，比较好吸收。将鸡蛋煮至蛋黄金黄略带湿润口感为佳，如果蛋黄煮成了青灰色，就是煮老了，反而会影响营养吸收。另外，高血压患者最好少吃油煎鸡蛋或卤鸡蛋，对病情的控制不利。

希望小糖的回答对大家有用，祝大家新年快乐，小糖在这里给大家拜年嘞！

这是一个老生长谈的话题了！因为鸡蛋是人们最好的一个食材，所以大部分人每天都会食用一个，保证足够的营养。由于其蛋黄里的胆固醇，很多高血压患者就担心了。到底有没有必要呢？会不会升高血压呢？

高血压是持续血压过高的疾病，会引起中风、心脏病、血管瘤、肾衰竭等疾病。每天一个鸡蛋基本上可以满足营养需要，根据研究，每天吃一个鸡蛋也可以降低中风的风险。

100克鸡蛋的营养含量是蛋白质13.3克，脂肪8.8克。鸡蛋中的维生素B2具有分解脂肪、维持脂类正常代谢的作用，可以预防动脉硬化和肥胖症，防治高血压等心血管疾病；而鸡蛋中的钙、钾、叶酸，有明显的***降高血压作用。

研究发现，饮食胆固醇与血液胆固醇并不完全呈正相关，甚至有研究表明，鸡蛋会使血液中的好胆固醇——高密度脂蛋白胆固醇升高，从而对血脂异常有益处，所以美国的最新版健康饮食指南中，已经取消了对于胆固醇摄入量的上限限制。

父亲也是高血压患者，又住在农村，家里养了一些鸡鸭，生的蛋都没有拿出去卖，供自己吃足够了。父亲也听别人说高血压患者最好不要去吃鸡蛋，鸭蛋，怕里面含的胆固醇会增加心血管的负担，导致血压难以控制。我跟他讲家里自己养的鸡鸭生的蛋那是一宝，每天水煮吃一个或隔一天吃一个，那是没有问题的。

很多人认为鸡蛋中含有高的胆胆固醇，对心血管健康是有害的。其实不然，鸡蛋是优质蛋白质的一种来源，它含有不到1克的糖类，4.5克左右的脂肪和1克左右的饱和脂肪酸，并且含有丰富的矿物质，维生素和一定量的胆固醇。况且每个人对膳食当中的胆固醇反应是不相同的，且跟遗传有一定关系。约20%的人没反应，约50%的人反应不大，剩余的30%才是有反应的。

鸭蛋的营养成分及价值跟鸡蛋差不多，煮熟的鸭蛋可治津液亏损、肺燥咳嗽、痰少咽干等，有滋养补虚的作用，经常食用还可提高身体抵抗力。

多摄入优质的蛋白质，反而可以使高血压的发病率下降。鸡、鸭、鱼、牛奶等都是优质蛋白质的来源。优质蛋白质的食物可促进体内钠的排泄，从而保护了血管壁。还可通过氨基酸的参与血压的调节，而发挥控制血压的作用。

需要值得注意的一点是，蛋白质在分解的过程当中，可以产生一些有升压作用的胺类物质，如苯乙胺等。这些物质在肾脏功能是正常的时候，能进一步氧化成醛由肾脏排出体外。但高血压累及肾脏发生并发症，如高血压肾病、肾功能不全，可导致胺类物质不能进一步氧化，从而导致胺类物质聚集可起到升压作用。所以有肾脏功能损害的，高血压患者尽量少摄入蛋白质。

用最通俗易懂的话语来回答问题，希望得到你的关注和点赞！

到此，以上就是小编对于鸡蛋可以预防什么疾病的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡蛋可以预防什么疾病的1点解答对大家有用。